Koken met Joke - Witvis met een lekker korstje uit de oven
Het voedingscentrum adviseert om minimaal 1x per week vis te eten. Daarom deze week een lekker recept van witvis met een Panko korstje uit de oven.
Witte vis met Panko-korst uit de oven
4 stukken witte vis bijv. kabeljauw
2 tenen knoflook geperst
6 eetlepels Panko
Panko is japans broodkruim, te koop in de supermarkt bij de oosterse produkten.
6 eetlepels olie bijv. zonnebloemolie
Mespunt cayennepeper
Peper en zout
Gedroogde groene kruiden zoals tijm, dille of peterselie
Verwarm de oven op 200 graden.
Leg de stukken vis in een ovenschaal met een drupje olie.
Meng de Panko met olie, groene kruiden, cayennepeper, knoflook en naar smaak peper en zout.
Verdeel dit over de stukken vis en druk goed aan.
Bak in de oven tot de vis gaar is en de korst mooi bruin kleurt.
Lekker met rijst en spinazie.
Eet smakelijk!
