Koken met Joke - Tonijnburger met citroen-dille yoghurt
Wie kent de uitspraak nog van Klazien uut Zalk: 'Mensen die wat wille, stoppen wat dille tussen de bille'. In dit geval geen dille tussen de billen maar lekker op een Tonijnburger. Weer zo'n heerlijk maar ook gezond recept.
Ingredienten
2 blikjes tonijn (320 gram)
2 eieren
1 ui
75 gram panko of paneermeel
Peper, zout, chilipoeder
1 el peterselie gedroogd
4 hamburgerbroodjes
1 bio citroen
5 el griekse yoghurt
Handje verse dille
Augurk
Sla
Radijs
Bereidingswijze
De blikjes tonijn laten uitlekken en mengen met de eieren, 50 gram paneermeel, de versnipperde ui en de peterselie. Op smaak maken met peper, zout en chilipoeder.
Hiervan 4 burgers kneden en door de rest van het paneermeel halen.
Bakken in een koekenpan net als hamburgers.
De broodjes licht roosteren.
De yoghurt, dille en de geraspte schil van de citroen mengen, een beetje citroensap toevoegen naar smaak.
Dan de broodjes opbouwen met de sla, radijs, augurk, de burger en wat saus.
